V čelistech zachycuje život Valerie Taylorové, žijící legendy a opravdové průkopnice v oboru podvodní filmografie a studia žraloků.
Opravdová průkopnice v oborech podvodní filmografie i studia žraloků Valerie Taylorová je žijící legenda a ikona podmořského světa, jejíž celoživotní práce se stala základem většiny dnešních poznatků o žralocích. Prostřednictvím pozoruhodných archivních podvodních záznamů a rozhovorů se samotnou Valerií dokument V čelistech sleduje cestu této odvážné oceánské badatelky od mistryně v lovu harpunou až po vášnivou ochránkyni žraloků.