El biólogo marino y explorador de National Geographic Manu San Félix ha dedicado más de 30 años de su vida a proteger los océanos y luchar por su conservación, especialmente la del mar Mediterráneo. En esta aventura, Manu va en busca de otros expertos para encontrar soluciones y revertir la situación en la que se encuentran nuestras aguas.

Nuestro Mediterraneo

El biólogo marino y explorador de National Geographic Manu San Félix ha dedicado más de 30 años de su vida a estudiar y luchar por la conservación del Mediterráneo. Desde la isla de Formentera, es testigo de la degradación que ha sufrido en las últimas décadas. Por ello, ha decidido emprender un viaje por el Mediterráneo español para explorar su estado, encontrar soluciones a una situación de degradación natural muy preocupante y prevenir peores consecuencias. En esta aventura, Manu cuenta con destacados aliados, buenos conocedores de las aguas del Mediterráneo. Por ejemplo, Pierre-Yves Cousteau, hijo de Jacques Cousteau y nombrado “Ciudadano del mar” por Naciones Unidas, con quien descubrirá grandes extensiones de zonas muertas en el lecho marino, resultado del vertido incontrolado de aguas residuales dentro del Parc Natural de Ses Salines, un paraíso natural submarino situado entre las islas de Ibiza y Formentera. Manu comparte experiencias y busca soluciones junto a grandes expertos en conservación oceánica como el explorador residente de National Geographic Enric Sala, a quien San Félix ha acompañado en misiones financiadas por la Sociedad NG como el proyecto Pristina, destinado a la recuperación de fondos submarinos; el profesor e investigador Carlos Duarte; el investigador del Consejo Superior de Investigaciones científicas Enric Ballesteros o el experto del Museo de la Universidad de Murcia Emilio Cortés. También es importante la experiencia de quienes han sido testigos del día a día de la degradación de nuestras aguas. Es el caso de un pescador de la Costa Brava, con quien Manu se encuentra para conocer sus recuerdos del Mar Mediterráneo de hace 60 años. Un mar mucho más limpio que, de hecho, puede contemplarse en una antigua película de 1940 que visionan juntos. En su búsqueda de soluciones, Manu sigue el curso de la costa hasta Andalucía para visitar a uno de los chefs más sorprendentes del mundo: el sevillano Ángel León, propietario y jefe de cocina del restaurante Aponiente, ubicado en El Puerto de Santa María, galardonado con tres estrellas Michelín, y conocido popularmente como “chef del mar”. Es un cocinero innovador cuyo estilo está revolucionando la forma de pescar, gracias a nuevas técnicas que incluyen el aprovechamiento de alimentos antes considerados como desechables. El objetivo de Manu es lanzar un mensaje de esperanza y contribuir a la concienciación para reaccionar a tiempo y revertir la situación del Mediterráneo para salvarlo.

Fecha de estreno:

2019