2021

Un film documentaire sur Wolfgang Puck. Wolfgang a persévéré après une enfance troublée en Autriche pour poursuivre ses rêves et devenir le chef le plus célèbre du monde, inventant en cours de route une cuisine américaine radicalement nouvelle et créant le concept même de « chef célèbre ». C'est la véritable histoire inspirante et émouvante de l'homme derrière la légende.

Wolfgang : un chef à Hollywood

Wolfgang Puck est l’un des plus grands chefs au monde. Mais avant de devenir une célébrité, c’est auprès de sa mère, en Autriche, qu’il a appris à cuisiner. Après une enfance très difficile, Wolfgang aspirait à une vie loin de la campagne autrichienne. A 14 ans, il a entrepris une formation culinaire à Paris et a laissé son empreinte dans les cuisines des plus célèbres restaurants français. En 1975, Wolfgang est arrivé à Los Angeles. La ville, qui était alors dépourvue de toute culture culinaire, était connue pour ses hamburgers et ses plats indigestes démodés. Grâce à sa formation à la française et à son âme d’aventurier, il a su créer une nouvelle cuisine et a apporté à Los Angeles une nouvelle expérience gastronomique. Spago, son célèbre restaurant, est devenu le lieu prisé des plus riches et des grandes stars, avec Wolfgang en vedette principale. Grâce à son inventivité et à ses créations originales, il a propulsé la cuisine californienne sur le devant de la scène. Wolfgang Puck est désormais considéré comme la toute première star des chefs. Il a ouvert des dizaines de restaurants à travers les Etats-Unis. Il nous a permis de mieux comprendre la gastronomie et a fait connaître la cuisine californienne dans le monde entier. Voilà son histoire.

Date de sortie :

2021