프란시스코 모레이라는 최고의 페이스트리 제과 과정을 보여주고 일부 오해를 푼다. 각 에피소드는 테마로 구성된다. 좋은 재료를 통한 페이스트리 기술로 맛있는 디저트를 만들며, 전통 과자의 새로운 모습도 보여준다.