Karsu's Turkse Keuken

S2:F1 Pide

Wenn es eines gibt, wofür man Karsu mitten in der Nacht wecken kann, dann ist es ein gutes Pide.

S2:F2 Türkischer Grünkohl mit Bulgur-Köfte

Karsu variiert einen alten niederländischen Klassiker. Sie bereitet Grünkohl auf türkische Art zu.

S2:F3 Hausgemachter Dürüm mit Lamm

Heute ist Streetfood angesagt: Karsu macht Tantuni mit Dürüm, einen türkischen Wrap mit Lammfleisch.

S2:F4 Türkischer Fischeintopf

Heute kocht Karsu Balık Yahni, einen türkischen Fischeintopf, und ihre Nichte hilft ihr dabei.

S2:F5 Türkischer Eintopf mit Hühnchen

Heute bereitet Karsu Aşir zu – einen türkischen Eintopf aus Kichererbsen und Hühnchen.

S2:F6 Türkischer Rindfleischeintopf mit Zucchini

Heute kocht Karsu türkischen Rindereintopf mit Zucchini, auch bekannt als Kabaklama.

S2:F7 Börek mit Pastrami

Heute macht Karsu Börek mit Pastrami. Esra, die Chefköchin von Mem’s, geht ihr dabei zur Hand.

S2:F8 Lammkeule mit Firik und würzigen grünen Bohnen

Karsu hat dieses Rezept für Lammhaxe mit Firikli von Feride Tosun, die ihr beim Kochen assistiert.

S2:F9 Türkische Tomatensuppe mit Bulgurbällchen

Heute macht Karsu Eksi Aşım, eine Tomatensuppe mit Bulgurklößchen.

S2:F10 Calamari und türkischer Kartoffelsalat

Heute bereitet Karsu Calamari und türkischen Kartoffelsalat zu. Einfach perfekt für eine Party.

S2:F11 Balik Ekmek

Heute macht Karsu das Streetfood-Gericht Balık Ekmek, gegrilltes Fischfilet auf Fladenbrot.

S2:F12 Içli Köfte

Heute kochen Karsu und ihre Nichte ein Gericht, das sie an ihre Heimatstadt erinnert: İçli Köfte.

S2:F13 Kumpir

Karsu zaubert heute Kumpir: Ofenkartoffeln mit türkischen Toppings.

S2:F14 Aubergineneintopf mit Linsen

Karsu macht heute Seelenfutter: Aubergineneintopf mit Linsen. Ihr guter Freund Stefan kommt vorbei.

S2:F15 Türkischer Gemüseeintopf mit Hähnchenflügeln

Heute bereitet Karsu Kapista zu, einen Gemüseeintopf mit Hähnchenflügeln.

S2:F16 Gefüllte Aubergine mit Lammhack

Heute kocht Karsu Patlıcan Kebabı: gefüllte Auberginen mit Lammhack.

S2:F17 Gebackene Lammkeule mit pikanten Ackerbohnen

Heute steht bei Karsu Bayram Eti auf dem Programm, Lammkeule mit pikanten Ackerbohnen.

S2:F18 Sütlac und Kadayif

Karsu kauft in Beyrams Laden Pistazien für türkischen Milchreis mit Haselnüssen und Pistazien.

S2:F19 Sucuklu Yumurta und krümeliger türkischer Käse

Heute bereitet Karsu ein üppiges Frühstück mit Wurst, Eiern und türkischem Käse zu.

S2:F20 Beyran Çorbasi

Heute ist Karsus Gitarrist Jesse zu Gast, während sie Beyran, eine türkische Suppe, zubereitet.