”Les Chaillées de l'enfer” fører os til vinlandet Condrieu og Côte-Rôtie og vinmager Christine Vernays enestående domæne. Ud over klimaudfordringerne, som folkene kæmper med, er filmen en odyssé, der hylder et ekstraordinært sted og dets personligheder som et lille håb i en verden i forandring.