In "Doces do Ofício" präsentiert Francisco Moreira das Beste aus der Konditorei und beweist, dass es möglich ist, verschiedene Desserts zuzubereiten, wobei er die Schwierigkeiten bei der Herstellung und einige Arten der Präsentation entmystifiziert. Backtechniken werden mit guten Zutaten kombiniert, traditionelle Desserts werden neu erfunden.
Doces do Oficio
DETAILS
In "Doces do Ofício" präsentiert Francisco Moreira das Beste aus der Konditorei und beweist, dass es möglich ist, verschiedene Desserts zuzubereiten, wobei er die Schwierigkeiten bei der Herstellung und einige Arten der Präsentation entmystifiziert. Backtechniken werden mit guten Zutaten kombiniert, traditionelle Desserts werden neu erfunden.
- Erscheinungsdatum:
- 2019
- Genre:
- Lifestyle,
- Reality
- Altersfreigabe:
- Besetzung:
- Francisco Moreira
FOLGEN
S2:F1 Kekse
Amerikanische Kekse. Kekse mit Erdnussbutter. Alfajores.
S2:F2 Natürliche Lebensmittelfarbe
Matcha-Energiekugeln. Kurkuma-Creme. Hibiskus-Creme.
S2:F3 Schnelle Desserts
Matcha-Grüntee-Kuchen. Mandelkuchen. Mango-Eiscreme.
S2:F4 Crepes
Crêpe Suzette. Cremige Walnuss-Erdbeer-Fangipane. Kakao-Burritos.
S2:F5 Gelee
Wassermelonen-Gelee. Schokoladenpudding. Maracuja-Creme mit Mango-Gelatine.
S2:F6 Füllungen
Mit Vanillecreme gefüllte Schnitten. Mousse au Chocolat. Pekannuss-Muffins.
S2:F7 Tees
Aprikosenkuchen. Streusel mit Pfirsichen. Mousse aus Frischkäse und Jasmin.
S2:F8 Vollkorn
Haferflockenwürfel. Knusprige Roggenriegel. Vollkorn-Buchweizen-Pancakes.
S2:F9 Karamell
Karamell aus der Kindheit. Smoothie-Karamell. Traditionelles Karamell.
S2:F10 Gewürze
Schokoladencreme. Apfel- und Zimtkuchen. Törtchen.
S2:F11 Zitrusfrüchte
Orangenkuchen. Torte mit Grapefruitcreme. Limetten- und Zitronenkuchen.
S2:F12 Schokolade
Baskische Torte. Vollmilchschokoladenschaum. Weiße Schokoladenpannacotta.
S2:F13 Länder
Sachertorte. Quindim. Spekulatius.
S2:F14 Mousse
Mousse au Chocolat kalt. Haferflocken-Mousse. Mousse mit Poncha-Geschmack.
S2:F15 Glutenfrei
Mini-Törtchen. Schokoladenkuchen. Vanille-Crème brullé.
S2:F16 Jahreszeiten
Schlagsahne mit Orangenblüten. Verbena-Mousse. Kaffeekuchen.
S2:F17 Vegan
Reispudding. Ananas mit Tequila. Karottenkuchen.
S2:F18 Joghurt
Traditioneller Joghurtkuchen. Skyr-Käsekuchen. Baisertorte.
S2:F19 Kindheit
Marmorierte Quadrate. Hausgemachte Tacos. Schokoladenbrötchen.
S2:F20 Lange Haltbarkeitsdauer
Gianduja-Bonbons. Meringue-Chips. Mit Schokoladencreme umhüllte Crepes.
S2:F21 Brioche
Brioche in Scheiben geschnitten. Zimtschnecken. Croissants.
S2:F22 Käse
Queijadas mit Quark und Zimt. Gebackener Käsekuchen. Kekse.
S2:F23 Unwahrscheinliche Kombinationen
Johannisbrot-Brötchen. Apfel-Fenchel-Torte. Mandelkuchen mit Oliven.
S2:F24 Karriere Desserts
Biskuitkuchen. Feigenkuchen. Semifreddo aus Banane, Schokolade und Yuzu.
