In ‘Doces do Ofício’ toont Francisco Moreira het beste van gebak en bewijst dat het mogelijk is om andere desserts te maken – en laat hij zien hoe makkelijk je bepaalde presentaties maakt. Iedere aflevering heeft een thema. Je ziet heerlijke zoetigheden, desserts met goede ingrediënten en een nieuwe blik op traditionele lekkernijen.
Doces do Oficio
INFORMATIE
In ‘Doces do Ofício’ toont Francisco Moreira het beste van gebak en bewijst dat het mogelijk is om andere desserts te maken – en laat hij zien hoe makkelijk je bepaalde presentaties maakt. Iedere aflevering heeft een thema. Je ziet heerlijke zoetigheden, desserts met goede ingrediënten en een nieuwe blik op traditionele lekkernijen.
- Releasedatum:
- 2019
- Genre:
- Lifestyle,
- Reality
- Classificatie:
- Cast:
- Francisco Moreira
AFLEVERINGEN
S2: Afl. 1 Koekjes
Amerikaanse koekjes. Pindakaaskoekjes. Alfajores.
S2: Afl. 2 Natuurlijke kleurstoffen
Matcha-energyballs. Kurkumacrème. Hibiscuscrème.
S2: Afl. 3 Snelle desserts
Matcha-groenetheetaart. Amandeltaart. Mango-ijs.
S2: Afl. 4 Crêpes
Crêpe Suzette. Crèmige walnoot-aardbeienfangipane. Cacaoburrito’s.
S2: Afl. 5 Gelei
Watermeloengelatine. Chocoladegelatine. Passivruchtcrème met mangogelatine.
S2: Afl. 6 Vulling
Plakes gevuld met vanillecrème. Chocolademousse. Pecanootmuffins.
S2: Afl. 7 Theeën
Abrikozentaart. Streusel met perziken. Mousse van verse kaas en jasmijn.
S2: Afl. 8 Volkoren
Haverkoekjes. Knapperige roggerepen. Boekweitpannenkoeken.
S2: Afl. 9 Karamel
Kindertijd-karamellen. Smoothiekaramel. Traditionele karamel.
S2: Afl. 10 Specerijen
Chocoladecrème. Appel-kaneeltaart. Taartjes.
S2: Afl. 11 Citrusvruchten
Sinaasappeltaart. Tarte met grapefruitcrème. Citroen-limoentaart.
S2: Afl. 12 Chocolade
Basque-taart. Melkchocoladeschuim. Witte-chocoladepannacotta.
S2: Afl. 13 Landen
Sachertorte. Quindim. Speculoos.
S2: Afl. 14 Mousse
Koude-chocolademousse. Havermoutmousse. Mousse met ponchasmaak.
S2: Afl. 15 Glutenvrij
Minitaartjes. Chocoladetaart. Vanille-crême brullé.
S2: Afl. 16 Seizoenen
Slagroom met sinaasappelbloesem. Verbanamousse. Koffiecake.
S2: Afl. 17 Veganistisch
Rijstpudding. Ananas met tequilla. Worteltaart.
S2: Afl. 18 Yoghurt
Traditionele yoghurttaart. Skyr-kwarktaart. Meringuetaart.
S2: Afl. 19 Kindertijd
Marmerkoekjes. Zelfgemaakte taco’s. Chocoladebroodjes.
S2: Afl. 20 Lang houdbaar
Gianduja-bonbons. Meringue-chips. Crêpes met chocoladecrème.
S2: Afl. 21 Brioche
Gesneden brioche. Kaneelrolletjes. Croissants.
S2: Afl. 22 Kaas
Queijadas met vla en kaneel. Gebakken kwarktaart. Koekjes.
S2: Afl. 23 Ongewone combinaties
Johannesbroodrolletjes. Appel-venkeltaart. Amandel- en zwarte-olijventaart.
S2: Afl. 24 Carrièredesserts
Sponscake. Vijgentaartje. Semifreddo van banaan, chocolade en yuzu.
