Wim Ballieu se chce lépe seznámit s holandskými regiony a jejich produkty. Připraví deset klasických belgických pokrmů s holandskými přísadami, a to v pěti velkých holandských městech! U stolu budou jeho hosty obyvatelé těchto měst.
De Streken van Wim
PODROBNOSTI
V De Streken van Wim vlámský šéfkuchař Wim Ballieu cestuje v džípu po Nizozemí. V centru pěti velkých holandských měst si postaví mobilní kuchyň a připraví řadu klasických belgických pokrmů. Od Maastrichtu až po Leeuwarden a všechno mezi tím. Wim chce poznat holandská města a jejich obyvatele. Wim spojí deset belgických klasik, včetně hochepotu, sekané s višněmi, dušeného s podmáslím, bruselských vaflí a dalších a všechno připraví pomocí holandských přísad. Navštíví farmáře, pěstitele a řemeslníky, aby získal typické holandské chutě, které použije do svých belgických pokrmů. Nakukovat k sousedům totiž může být velká zábava a stejně tak i dobrota.
- Datum vydání:
- 2016 – 2020
- Žánr:
- životní styl,
- dokumentární série
- Přístupnost:
- Hrají:
- Wim Ballieu
DÍLY
Ř2:D1 Slávky s česnekovými stonky ve vlámském stylu
V centru Haagu Wim připraví slávky ve vlámském stylu a podává je s česnekovými stonky.
Ř2:D2 Vlámské dušené s uzenou klobásou
V Limburgu Wim najde jedinečnou a zapomenutou zeleninu do lahodného hochepotu.
Ř2:D3 Sekaná s třešněmi (nebo višněmi)
V Den Boschi Wim připraví sekanou podle receptu svého otce.
Ř2:D4 Steak béarnaise s hranolkami
V Leeuwardenu je na jídelníčku steak!
Ř2:D5 Bruselské vafle se šlehačkou a červeným ovocem
Wim připraví pro obyvatele Haagu tu největší belgickou specialitu. Bruselské vafle.
Ř2:D6 Bramborová kaše s podmáslím a ztraceným vejcem
Ve Zwolle Wim připravuje bramborovou kaši s podmáslím, ztraceným vejcem a krevetami.
Ř2:D7 Dušená ryba
V Leeuwardenu Wim připraví vydatnou dušenou rybu doplněnou švýcarským sýrem tynjetaler.
Ř2:D8 Pštrosí vejce v rajské omáčce
Wim připraví pštrosí vejce v rajské omáčce obsahující fermentovaný kečup.
Ř2:D9 Červené zelí s klobásou chipolata
V Oldebroeku Wim a Annette připraví džem z červeného rybízu.
Ř2:D10 Lutyšský salát
S čerstvými přísadami z mlýna Kilsdonk a z Den Dungenu Wim připravuje lahodný lutyšský salát.
