Karsu on nuori ja lahjakas kansainvälinen taiteilija mutta tulee ravintolanomistajien suvusta. Ystävilleen ja perheelleen, sekä meille, hän kokkaa turkkilaisen kotiseutunsa helppoja ruokalajeja.
Karsu's Turkse Keuken
TIEDOT
Karsu on nuori ja lahjakas kansainvälinen taiteilija mutta tulee ravintolanomistajien suvusta. Ystävilleen ja perheelleen, sekä meille, hän kokkaa turkkilaisen kotiseutunsa helppoja ruokalajeja.
- Julkaisupäivä:
- 2021 – 2022
- Genre:
- Lifestyle,
- Tosi-TV
- Ikäraja:
- Pääosissa:
- Karsu Dönmez
JAKSOT
K2:J1 Pides
Jos on yksi asia, jota varten Karsun saa herättää keskellä yötä, se on hyvä pide.
K2:J2 Turkish Kale With Bulgur Köfte
Tiedossa on muunnelma muinaisesta hollantilaisklassikosta. Karsu tekee lehtikaalia turkkilaisittain.
K2:J3 Homemade Dürüm With Lamb
On katuruoan aika, kun Karsu tekee turkkilaisia karitsakääreitä, tantunidürümia.
K2:J4 Turkish Fish Stew
Tänään Karsu tekee turkkilaista kalamuhennosta, balık yahnisia, sukulaistyttönsä avulla.
K2:J5 Turkish Stew With Chicken
Tänään Karsu tekee asiriksi kutsuttua turkkilaista pataa, johon tulee kikherneitä ja kanaa.
K2:J6 Turkish Beef Stew With Zucchini
Tänään Karsu tekee turkkilaista lihapataa kesäkurpitsalla eli kabaklamaa.
K2:J7 Börek With Pastrami
Tänään Karsu tekee börekiä pastramilla. Mem'sin keittiömestari Esra auttaa häntä sen kanssa.
K2:J8 Lamb Shank With Firikli and Spicy Green Beans
Karsu sai tämän reseptin Feride Tosunilta, joka auttaakin tekemään tätä karitsanpotkaa firiklillä.
K2:J9 Turkish Tomato Soup With Bulgar Balls
Tänään Karsu tekee eksi asimia eli tomaattikeittoa bulgurpalloilla.
K2:J10 Calamari and Turkish Potato Salad
Tänään Karsu tekee kalmaria turkkilaisella perunasalaatilla. Täydellistä juhlaruokaa.
K2:J11 Balik Ekmek
Tänään Karsu tekee katuruokaa, balık ekmekiä eli grillattua kalafileetä turkkilaisella leivällä.
K2:J12 Içli Köfte
Tänään Karsu tekee sukulaistyttönsä kanssa heitä kotikaupungistaan muistuttavaa ruokaa: içli köfteä.
K2:J13 Kumpir
Tänään Karsu tekee kumpiria: uuniperunoita turkkilaisilla päällisillä.
K2:J14 Aubergine Stew With Lentils
Karsu tekee lohturuokaa: munakoisomuhennosta linsseillä. Hänen hyvä ystävänsä Stefan vierailee.
K2:J15 Turkish Vegetable Stew With Chicken Wings
Tänään Karsu tekee kapistaa eli vihannespataa kanansiivillä.
K2:J16 Stuffed Aubergine With Minced Lamb
Tänään Karsu tekee patlıcan kebabıa: täytettyä munakoisoa lampaanjauhelihalla.
K2:J17 Baked Leg of Lamb With Spicy Broad Beans
Tänään Karsu valmistaa bayram etiä eli käristettyä lampaanreittä mausteisilla härkäpavuilla.
K2:J18 Sutlac and Kadayif
Karsu ostaa Beyramin kaupasta pistaaseja turkkilaiseen hasselpähkinä- ja pistaasipaahtovanukkaaseen.
K2:J19 Sucuklu Yumurta and Turkish Crumb Cheese
Tänään Karsu tekee ruhtinaallisen aamiaisen makkarasta, kananmunista ja turkkilaisesta juustosta.
K2:J20 Beyran
Tässä jaksossa Karsun kitaristi Jesse vierailee hänen valmistaessaan turkkilaista keittoa, beyrania.
