Karsu's Turkse Keuken

S2:E1 Pides

S'il y a bien quelque chose qui peut réveiller Karsu au milieu de la nuit, c'est une bonne pide.

S2:E2 Kale à la turque avec kefta de boulgour

Pour donner un air turc à un vieux classique néerlandais, Karsu va préparer du kale à sa façon.

S2:E3 Dürüm maison à l'agneau

Karsu fait un plat de rue : un tantuni dürüm, un wrap à l'agneau.

S2:E4 Ragoût de poisson turc

Aujourd'hui, Karsu prépare un balık yahni, un ragoût de poisson turc, avec sa nièce.

S2:E5 Ragoût turc au poulet

Karsu prépare un ragoût turc, connu sous le nom d'asir, à base de pois chiches et de poulet.

S2:E6 Ragoût de bœuf turc aux courgettes

Aujourd'hui, Karsu prépare un ragoût de bœuf turc aux courgettes, ou kabaklama.

S2:E7 Börek au pastrami

Aujourd'hui, Karsu prépare un börek au pastrami. Esra, chef au Mem's, l'aide dans cette tâche.

S2:E8 Jarret d'agneau accompagné de freekeh pilaf et de haricots verts épicés

Karsu et Feride Tosun préparent un agneau accompagné de freekeh pilaf.

S2:E9 Soupe de tomates turque et boulettes de boulgour

Aujourd'hui, Karsu prépare un eksi asim, une soupe de tomates avec des boulettes de boulgour.

S2:E10 Calamars et salade de pommes de terre turque

Karsu prépare des calamars avec une salade de pommes de terre turque.

S2:E11 Balık ekmek

Aujourd'hui, Karsu cuisine un balık ekmek, un filet de poisson grillé servi sur un pain truc.

S2:E12 Içli köfte

Aujourd'hui, Karsu et sa nièce font un plat qui leur rappelle leur ville natale : des içli köfte.

S2:E13 Kumpir

Karsu prépare un kumpir, des pommes de terre au four avec des garnitures turques.

S2:E14 Ragoût d'aubergines aux lentilles

Aujourd'hui, Karsu prépare un plat réconfortant, un ragoût d'aubergines aux lentilles, pour Stefan.

S2:E15 Ragoût de légumes turc avec ailes de poulet

Aujourd'hui, Karsu prépare un kapista, un ragoût de légumes avec des ailes de poulet.

S2:E16 Aubergines farcie à l'agneau

Aujourd'hui, Karsu prépare un patlıcan kebabı : des aubergines farcies à l'agneau.

S2:E17 Gigot d'agneau accompagné de fèves épicées.

Aujourd'hui, Karsu prépare un bayram eti, un gigot d'agneau frit accompagné de fèves épicées.

S2:E18 Sütlaç et Kadaif

Karsu se rend au magasin de Beyram pour acheter des pistaches pour une crème brûlée.

S2:E19 Sucuklu Yumurta et fromage turc émietté

Aujourd'hui, Karsu prépare un somptueux petit-déjeuner avec saucisses, œufs et fromage turc.

S2:E20 Beyran

Dans cet épisode, Karsu reçoit Jesse, son guitariste, et lui prépare du beyran, une soupe turque.