Karsu viser os de sjoveste, lækreste og mest originale spisesteder i Tyrkiet. Det kan være en lille hytte ved Bosporusstrædet, markedet i Istanbul eller en byfest med Karsus familie i hendes fødeegn. Så hvis du ønsker noget anderledes i stedet for den almindelige ad libitum-buffet på dit hotel, så er dette programmet for dig. Og til dem, der kan lide det, viser vi, hvordan alle delikatesserne tilberedes, og selvfølgelig giver vi en enkel opskrift på dem.