Wim Ballieu dorește să cunoască mai bine regiunile și produsele neerlandeze. El va pregăti zece preparate clasice belgiene cu ingrediente neerlandeze, în cinci mari orașe neerlandeze! Locuitorii acestor orașe vor fi oaspeții săi la masă.
De Streken van Wim
DETALII
În „De Streken van Wim”, bucătarul flamand Wim Ballieu călătorește prin Țările de Jos într-un jeep. În centrul a cinci mari orașe neerlandeze, el își instalează bucătăria mobilă și pregătește o varietate de feluri tradiționale belgiene. De la Maastricht la Leeuwarden și în toate locurile dintre acestea, Wim face cunoștință cu orașele neerlandeze și cu locuitorii lor. Wim aduce la un loc zece preparate clasice belgiene, printre care hochepot, drob cu vișine, tocăniță de pește, vafe bruxelleze și multe altele, și le pregătește folosind ingrediente neerlandeze. El vizitează ferme, grădinari și meșteșugari pentru a aduna arome neerlandeze tipice și a le folosi la prepararea mâncărurilor belgiene. Să arunci cu ochiul la vecini poate fi și distractiv, și delicios.
- Premieră:
- 2016 – 2020
- Gen:
- Lifestyle,
- Serial documentar
- Categorie de vârstă:
- Distribuție:
- Wim Ballieu
EPISOADE
S2:E1 Midii în stil flamand cu tulpini de usturoi
În centrul orașului Haga, Wim pregătește midii în stil flamand și le servește cu tulpini de usturoi.
S2:E2 Tocăniță flamandă cu cârnat afumat
În Limburg, Wim prepară un delicios hochepot cu legume.
S2:E3 Drob cu cireșe (sau vișine)
La Den Bosch, Wim pregătește drob după rețeta tatălui său.
S2:E4 Biftec Béarnaise cu cartofi pai
Biftec la Leeuwarden!
S2:E5 Vafe belgiene cu frișcă și fructe roșii
Wim îi răsfață pe locuitorii din Haga cu specialitatea belgiană supremă: vafa.
S2:E6 Piure cu zer și ou poșat
La Zwolle, Wim pregătește piure de cartofi cu zer, ou poșat și creveți.
S2:E7 Tocăniță de pește
În Leeuwarden, Wim face o tocăniță de pește cu de toate, inclusiv șvaițer Tynjetal.
S2:E8 Ouă scoțiene în sos tomat
Wim pregătește ouă scoțiene cu sos de roșii din ketchup fermentat.
S2:E9 Varză roșie cu cârnat chipolata
La Oldebroek, Wim și Annette pregătesc jeleu de coacăze roșii.
S2:E10 Salată Liège
Cu ingrediente proaspete de la moara Kilsdonk și de la Den Dungen, Wim face o salată Liège.
