In "Doces do Ofício" präsentiert Francisco Moreira das Beste aus der Konditorei und beweist, dass es möglich ist, verschiedene Desserts zuzubereiten, wobei er die Schwierigkeiten bei der Herstellung und einige Arten der Präsentation entmystifiziert. Backtechniken werden mit guten Zutaten kombiniert, traditionelle Desserts werden neu erfunden.
Doces do Oficio
DETAILS
In "Doces do Ofício" präsentiert Francisco Moreira das Beste aus der Konditorei und beweist, dass es möglich ist, verschiedene Desserts zuzubereiten, wobei er die Schwierigkeiten bei der Herstellung und einige Arten der Präsentation entmystifiziert. Backtechniken werden mit guten Zutaten kombiniert, traditionelle Desserts werden neu erfunden.
- Erscheinungsdatum:
- 2019
- Genre:
- Lifestyle,
- Reality
- Altersfreigabe:
- Besetzung:
- Francisco Moreira
FOLGEN
S1:F1 Zum Teilen
Knuspriges Popcorn in Karamell. Mousse aus Kondensmilch. Schoko-Brownie.
S1:F2 Torten zum Mitnehmen
Haselnusskuchen. Mohnsamen und Limettensirup. Rote Früchte, Mandelstreusel.
S1:F3 Baiser
Farófias in Vanillesoße. Rote-Früchte-Pavlova. Zitronen-Limetten-Kuchen.
S1:F4 Mit Kaffee
Belgische Schokoladentrüffel. Maracuja-Marshmallow. Schokoladenlutscher.
S1:F5 Leicht und frisch
Mandarinen-Gelatine. Tomaten-Himbeer-Gazpacho. Zitronen-Blaubeer-Kuchen.
S1:F6 Familienfrühstück
Französischer Toast. Pfannkuchen mit Zitronenschalen. Eine riesige Brioche.
S1:F7 Bunte Desserts
Bananenkuchen mit Ananassirup. Roter Samtkuchen. Pistazienkuchen.
S1:F8 Schneiden Sie es
Charlotte. Blaubeer- und Earl-Gray-Clafoutis. Fluffiger Frischkäsekuchen.
S1:F9 Süße Leckereien
Papos de anjo. In Stücken gerösteter Apfel. Financier.
S1:F10 Desserts für ein besonderes Abendessen
Schoko-Demi-Cuit mit Zimt. Kaffernlimetten-Panacotta. Vanillepudding.
S1:F11 Fünf-Uhr-Tee
Madeleines mit Vanille und Honig. Kakao-Kekse. Eclairs mit Kaffeesahne.
S1:F12 Torten
Kakao-Kuchen. Ein Kuchen mit Pistaziengeschmack. Mandelkuchen.
S1:F13 Samen, Körner und getrocknete Früchte
Schokoladenquadrat mit Kürbiskernen. Zitronenkaramell. Birnenkompott.
S1:F14 Blumige Desserts
Lavendel-Quitten. Stiefmütterchen-Blüten in Marmelade. Hibiskusblüten.
S1:F15 Asiatisch inspiriert
Gefrorene Yuzu. Torten auf Milch- und Eierbasis. Matcha-Teekuchen.
S1:F16 Desserts in Gläsern
Schwarzwälder. Kokosnuss-Dacquoise. Reispudding.
S1:F17 Tartes
Glutenfreier Kuchen. Schokoladenkuchen und rote Früchte. Bravo de Esmolfe.
S1:F18 Süßes Gemüse
Karotten- und Walnusskuchen. Haselnuss-Kekse. Biskuit mit Steinpilzen.
S1:F19 Geschmäcker aus Portugal
Torte mit Honigsirup. Törtchen mit Johannisbrot. Pastel de nata.
S1:F20 Gugelhupf: Die Rückkehr
Schachteln mit Brandteig. Profiterole-Kuchen. Paris-Brest aus Haselnuss.
S1:F21 Süßes ohne Grenzen
Tres-Leches-Torte. Mascarpone-Creme und Kaffee-Aroma. Tarte Tatin.
S1:F22 Picknick
Mango, Kokosnussmilch, Ananascreme. Kakao-Schichtkuchen. Sablé Breton.
