En "Doces do Ofício", Francisco Moreira presenta lo mejor de la pastelería, demostrando que es posible hacer diferentes postres, desmitificando la dificultad de elaboración y tipos de presentación. Cada episodio tiene un tema. Deliciosos dulces, postres que combinan técnicas de pastelería con buenos ingredientes y dulces tradicionales reinventados.
Doces do Oficio
DETALLES
En "Doces do Ofício", Francisco Moreira presenta lo mejor de la pastelería, demostrando que es posible hacer diferentes postres, desmitificando la dificultad de elaboración y tipos de presentación. Cada episodio tiene un tema. Deliciosos dulces, postres que combinan técnicas de pastelería con buenos ingredientes y dulces tradicionales reinventados.
- Fecha de estreno:
- 2019
- Género:
- Estilo de vida,
- Reality
- Calificación:
- Con:
- Francisco Moreira
EPISODIOS
T2:E1 Galletas
Galletas estadounidenses. Galletas de mantequilla de cacahuete. Alfajores.
T2:E2 Colorantes naturales
Bolas energéticas de matcha. Crema de cúrcuma. Crema de hibisco.
T2:E3 Postres rápidos
Tarta de té verde Matcha. Tarta de almendras. Helado de mango.
T2:E4 Crepes
Crepe suzette. Fangipane cremoso de nueces y fresas. Burritos de cacao.
T2:E5 Gelatina
Gelatina de sandía y de chocolate. Crema de fruta de la pasión con mango.
T2:E6 Rellenos
Rebanadas con vainilla. Mousse de chocolate. Panecillos de nuez pacana.
T2:E7 Tés
Tarta de albaricoque. Streusel con melocotón. Mousse de queso y jazmín.
T2:E8 Cereales integrales
Avena integral. Barras de centeno. Tortitas integrales de trigo sarraceno.
T2:E9 Caramelo
Caramelos de la infancia. Caramelo de batido. Caramelo tradicional.
T2:E10 Especias
Crema de chocolate. Tarta de manzana y canela. Tartaletas.
T2:E11 Cítricos
Tarta de naranja. Tarta con crema de pomelo. Tarta de lima y limón.
T2:E12 Chocolate
Tarta vasca. Espuma de chocolate con leche. Pannacotta de chocolate blanco.
T2:E13 Países
Sachertorte. Quindim. Speculoos.
T2:E14 Mousse
Mousse de chocolate frío. Mousse de avena. Mousse con sabor a poncha.
T2:E15 Sin gluten
Minitartas. Tarta de chocolate. Crema brullé de vainilla.
T2:E16 Estaciones
Nata montada con flor de azahar. Mousse de verbena. Tarta de café.
T2:E17 Vegano
Arroz con leche. Piña con tequila. Tarta de zanahoria.
T2:E18 Yogur
Tarta de yogur tradicional. Tarta de queso Skyr. Tarta de merengue.
T2:E19 Infancia
Cuadros marmolados. Tacos caseros. Bollos de chocolate.
T2:E20 Larga vida útil
Bombones de gianduja. Chips de merengue. Crepes con crema de chocolate.
T2:E21 Brioche
Rebanadas de brioche. Rollos de canela. Croissants.
T2:E22 Queso
Queijadas con cuajada y canela. Tarta de queso al horno. Galletas.
T2:E23 Combinaciones insólitas
Panecillos de algarroba. Manzana e hinojo. Tarta de almendras y aceitunas.
T2:E24 Postres de carrera
Bizcocho. Tarta de higos. Semifrío de plátano, chocolate y yuzu.
