La Última Cena on yhden päivän aikana kuvattu kokeilu, jossa kuvausryhmän jäsenet ja näyttelijät kokoontuivat kuvaamaan illallista ystävien kesken reaaliajassa. Näyttelijöille annettiin vain lyhyt kuvaus hahmoistaan, ja kaikki elokuvan näytteleminen on improvisoitua.