Wim Ballieu chce lepiej poznać holenderskie regiony i produkty. Przygotuje dziesięć klasycznych belgijskich potraw z holenderskich składników w pięciu głównych miastach Holandii. Mieszkańcy tych miast będą jego gośćmi przy stole.
De Streken van Wim
SZCZEGÓŁY
W programie „De Streken van Wim” flamandzki szef kuchni Wim Ballieu podróżuje po Holandii jeepem. W centrum pięciu głównych holenderskich miast rozstawia swoją mobilną kuchnię i przygotowuje różnorodne klasyczne belgijskie potrawy. Od Maastricht po Leeuwarden i wszystko pomiędzy, Wim chce poznać holenderskie miasta i ich mieszkańców. Przygotowuje dziesięć belgijskich klasycznych potraw – w tym hochepot, klops z wiśniami, purée ziemniaczane na maślance, gofry brukselskie – i wykorzystuje przy tym holenderskie składniki. Odwiedza rolników, hodowców i rzemieślników, aby zebrać typowe holenderskie smaki do swoich belgijskich potraw. Bo zaglądanie do sąsiadów może być nie tylko świetną zabawą, ale też przepysznym doświadczeniem.
- Premiera:
- 2016 – 2020
- Gatunek:
- Styl życia,
- Seriale dokumentalne
- Kategoria treści:
- Występują:
- Wim Ballieu
ODCINKI
S2:O1 Mule po flamandzku z łodygami czosnku
W centrum Hagi Wim przygotowuje mule po flamandzku i podaje je z łodygami czosnku.
S2:O2 Gulasz flamandzki z wędzoną kiełbasą
W Limburgii Wim znajduje wyjątkowe i zapomniane warzywa do pysznego hochepot.
S2:O3 Klops z wiśniami (lub czereśniami)
W Den Bosch Wim przygotowuje klops według przepisu swojego ojca.
S2:O4 Stek béarnaise z frytkami
Czas na stek w Leeuwarden.
S2:O5 Gofry brukselskie z bitą śmietaną i czerwonymi owocami
Wim częstuje mieszkańców Hagi najlepszym belgijskim specjałem: goframi brukselskimi.
S2:O6 Purée ziemniaczane na maślance z jajkiem w koszulce
W Zwolle Wim przygotowuje purée ziemniaczane na maślance z jajkiem w koszulce i krewetkami.
S2:O7 Gulasz rybny
W Leeuwarden Wim przygotowuje gulasz rybny na bogato i posypuje go szwajcarskim serem.
S2:O8 Jajko po szkocku w sosie pomidorowym
Wim przygotowuje jajko po szkocku z sosem pomidorowym zawierającym fermentowany ketchup.
S2:O9 Czerwona kapusta z kiełbasą chipolata
W Oldebroek Wim i Annette przygotowują galaretkę z czerwonej porzeczki.
S2:O10 Sałatka liège
Ze świeżymi składnikami z młyna Kilsdonk i Den Dungen Wim przygotowuje pyszną sałatkę liège.
