Karsu's Turkse Keuken

S2:O1 Pide

Jeśli coś miałoby obudzić Karsu w środku nocy, to są to chlebki pide.

S2:O2 Turecki jarmuż z klopsikami z bulguru

Czas nadać starożytnej holenderskiej klasyce nowy wymiar. Karsu przygotuje jarmuż w turecki sposób.

S2:O3 Domowy dürüm z jagnięciną

Czas na jedzenie uliczne, Karsu przygotowuje tantuni z dürüm, turecki wrap z jagnięciną.

S2:O4 Turecki gulasz rybny

Dziś Karsu, z pomocą siostrzenicy, przygotowuje balik yahni, turecki gulasz rybny.

S2:O5 Turecki gulasz z kurczakiem

Dziś Karsu przygotowuje turecki gulasz znany jako aşir, z ciecierzycą i kurczakiem.

S2:O6 Turecki gulasz wołowy z cukinią

Dziś Karsu przygotowuje turecki gulasz wołowy z cukinią, czyli kabaklama.

S2:O7 Börek z pastrami

Dziś Karsu przygotowuje börek z pastrami. Pomaga jej Esra, szef kuchni w restauracji Mem's.

S2:O8 Golonka jagnięca z firikli i pikantną fasolką szparagową

Karsu dostała ten przepis od Feride Tosun, która pomaga jej przygotować golonkę jagnięcą z firikli.

S2:O9 Turecka zupa pomidorowa z kulkami z bulguru

Dziś Karsu przygotowuje ekşi aşım, czyli zupę pomidorową z kulkami z bulguru.

S2:O10 Kalmary i turecka sałatka ziemniaczana

Dziś Karsu przygotowuje kalmary i turecką sałatkę ziemniaczaną. Idealne na przyjęcia.

S2:O11 Balık ekmek

Dziś Karsu przygotowuje balık ekmek, grillowany filet rybny na tureckim chlebie, danie uliczne.

S2:O12 Içli köfte

Dziś Karsu z siostrzenicą przygotowują danie przypominające im ich rodzinne strony – içli köfte.

S2:O13 Kumpir

Dziś Karsu przygotowuje kumpir – ziemniaki w mundurkach z tureckimi dodatkami.

S2:O14 Gulasz z bakłażanów z soczewicą

Dziś Karsu przygotowuje gulasz z bakłażanów z soczewicą. Odwiedza ją przyjaciel Stefan.

S2:O15 Turecki gulasz warzywny ze skrzydełkami kurczaka

Dziś Karsu przygotowuje kapista, warzywny gulasz ze skrzydełkami kurczaka.

S2:O16 Faszerowany bakłażan z mieloną jagnięciną

Dziś Karsu przygotowuje patlıcan kebabı – faszerowany bakłażan z mieloną jagnięciną.

S2:O17 Pieczona noga jagnięca z pikantną fasolą

Dziś Karsu przygotowuje bayram eti, czyli smażoną nogę jagnięcą z pikantną fasolą.

S2:O18 Sütlaç i kadaif

W sklepie Beyrama Karsu kupuje pistacje do tureckiego brûlée z orzechami laskowymi i pistacjami.

S2:O19 Sucuklu yumurta i turecki ser kruszonkowy

Dziś Karsu przygotowuje wyborne śniadanie z kiełbasą i jajkami oraz tureckim serem.

S2:O20 Beyran

Dziś Karsu przygotowuje turecką zupę, beyran, a jej gościem jest jej gitarzysta Jesse.